淮安市九州彩票平台人民政府

2019-05-02 19:12:46 围观 : 95

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  热情四月,生机勃勃,古淮河西游记文旅区分管领导与中国淮扬菜文化博物馆负责人来到四川郫都区中国川菜体验馆,参加由世界中餐联合会、中华饮食文化主题博物馆联盟主办的“中华饮食文化‘活’在新时代”的高端论坛。

  中华饮食文化博大精深、源远流长,贯通着民族文化发展的脉络,文化千年,饮食如肌肉,展示了文化的深厚之美、淳厚之味。然而,在国务院颁布的4批国家非物质文化遗产名录中仅有108项,占比不到百分之一,这一“不识时务的数字比例”反映出我国对优秀饮食文化的认知、研究、保护和开发有待提高。

  为了贯彻中办、国办《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》,弘扬与发展淮扬菜文化,使之在中华饮食文化宝库中盛开绽放,中国淮扬菜文化博物馆响应主办方呼吁,以饮食文化主题博物馆联盟副主席的身份,主动参加论坛,积极发声表态,坦诚交换意见,汲取优秀案例,与参加会议的其它家饮食文化博物馆、与会专家及餐饮名企高管分享经验,碰撞思想。中国淮扬菜文化博物馆提出“将一座饮食文化主题博物馆建成一部产业与文化物化的发展史,必须坚持传承饮食经典与发展创新双轮驱动,一手牵着历史传承,一手推着标准创新”观点在与会者中产生了共鸣。