Americas-梅特勒 - 托利多告诉FNI上COOL裁决对肉类包

2019-04-09 16:55:45 围观 : 191

Americas-梅特勒-托利多告诉FNI上COOL裁决对肉类包装商的影响

  2014年7月29日,美国上诉法院维持了国家强制性的原产地标签(COOL)代替目前执政肉及肉制品。 该决定拒绝了初步禁令的请求块的肉标识实施规则。 梅特勒 - 托利多最近推出按需在线肉标签研讨会,以帮助确保零售商均符合规定。 题为“关键问题在标签和包装”,由FMI的埃里克·利伯曼主持,讨论了在单一成分肉类和家禽的营养标签,标注原产国,双酚A的规定,增强肉制品的标签,自然索赔的,规律和趋势,事实 - 上 - 前前组标签,生产者责任延伸和菜单标签。 食品新闻国际帕特里夏·约翰逊,梅特勒 - 托利多的北美食品安全专家发现了更多有关裁决,以食品生产商在全球的影响。 FNI:什么是强制性?COOL裁决意味着制造商供应到美国市场? 约翰逊:凉爽的规定,开始生效,2013年,需要肉类削减标签,以显示其中的动物出生,饲养和屠宰。 肉类包装现在有这些标签,说明,例如,动物们,“出生,长大,并在美国宰”或“出生并在加拿大长大,杀戮在美国”。 上周二,受上诉哥伦比亚特区的美国法院2014年7月29日,最新的裁决维持目前的COOL裁决到位。 制造商 - 包括食品杂货零售商,肉幕后被认为是一个小生产工厂 - 需要设计的标签,以显示必要的国家的原产地标签,同时面临着显示尽可能多的食物产品尽可能的挑战。 由于肉制品清晰可见是在出售的肉类,如此重要的标签上的更多信息,可能意味着更多的产品从视线隐藏。 FNI:他们应该做什么遵守这一裁决? 约翰逊:就本条而言,我们建议零售商肉幕后厂家不改变价格查询(PLU)记录的任务,并创造新的记录COOL,而是用新文本覆盖现有COOL记录。 FNI:什么挑战你预见而与统治遵守厂家将面临? 约翰逊:在挑战与肉制品的动态供应链和采购。 肉类供应商必须准确地记录primals的历史和杂货店必须能够确保他们的PLU记录有出生,长大,并在其标签的文本收获的最新信息。 由于肉被切断,打包在幕后,挑战操作性是确保每个包装的切口具有正确的信息。 这需要供应商(GTIN)项的记录下载到的规模或贴标,或者更常见的是,肉室员工必须手动更改规模的信息/包装设备每个包装运行。 对于一种肉类产品使用标准PLU变得更加难以准确地标记产物时相同的肉产品是由不同的供应商和的农场。 FNI:我们如何能够克服这些挑战? 约翰逊:零售商的困难可能不是,添加新的语言至COOL的记录,但在正常组织中的数据,使这些新的记录,可以很容易地分配/重新配置,以个人Plus和然后验证所产生的标签显示为期望的和不意外的格式。 当前规模的软件可以根据需要轻松进行重新配置,包括任何生产步骤的措辞或国名。 这基本上是因为在产品列表中改变配料一样简单。 零售商更大的挑战很可能会保持一个正向一回可追溯记录,当产品达到其接收码头。 零售商需要保持来自多个供应商,而不是在一个统一的格式数据。 如果更换供应商经常这将成为一个更大的挑战。 例如,虾可能来自在一年中不同时期的供应商提出的困难另一个层面。 使用一个有组织,最佳实践过程中做这项工作就是专业的服务产品可以帮助定制的解决方案或改善繁琐和耗时的过程。 FNI:这个判决将如何影响位于亚洲和欧洲的大型食品工业? 约翰逊:肉类生产商必须确保其产品的信息传送给北美杂货店。 欧洲供应商和制造商已经遵循欧盟市场更严格和更统一的可追溯性法规,所以这不会是他们的一个重大变化。 对于亚洲的供应商,他们将不得不以确保准确的记录保存,以便他们可以给谁接受他们的产品在美国的杂货店提供准确的信息。 FNI:这个判决将如何在全球食品行业的一个改变游戏规则? 约翰逊:在坚持执政的又一举措在稳定的可追溯性要求越来越高。 它迫使行业审查流程和程序,以及这样做之前有一个食品安全事件。 该规定要求在整个食品生产过程,从农场到餐桌更好的记录保存和通讯。在全球市场上提高通信和记录可以惠及每一个人。