金龙鱼调和油烹调美味徽菜的韵味一道虾就可看

2019-04-15 20:01:38 围观 : 53

  中华美食文化博大精深,八大菜系更是让人食指大动。无讲究的烹调手法、绚丽的刀工雕刻技艺,还有对食材与调味品的严苛选择,造就了中国菜的独特韵味。而在八大菜系中,相比川菜的麻辣、江浙菜的精致、粤菜的原味,徽菜往往容易被人忽视,但一经品尝又让人流连忘返。徽菜的韵味,一道虾就可看出门道,比如经典的茶焖大虾,搭配营养均衡的金龙鱼调和油,能让美味程度更上一层哦!

  首先,需要准备好食材与调味料。包括对虾350g、黄山毛峰8g,以及金龙鱼调和油、芝麻、枸杞、葱、姜、料酒、番茄酱、生抽、白糖、盐、水、淀粉等食材,一起开启徽菜之旅。

  在正式烹饪之前,需要将黄山毛峰和勾起分别用清水浸泡,对虾剪去虾须洗净后加入料酒腌制备用,之后将泡好的菜叶过滤出来。在酱汁的调配过程中,需要用金龙鱼调和油打底,并在其中加入番茄酱、抽、糖、料酒、盐拌匀。

  正式烹饪时,需要在锅内倒入金龙鱼调和油,待油热后倒入茶叶翻炒。之后加入枸杞、芝麻继续翻炒后倒出备用。然后继续在国内倒入金龙鱼调和油爆香葱姜,并倒入对虾翻炒,加入调好的料汁和适量的茶叶水后,加盖大火焖烧5-8分钟,淋入少许水淀粉勾芡,.烧好的对虾摆盘后,在上面放入炒至酥脆的茶叶芝麻枸杞即可。

  这道用金龙鱼调和油炮制的徽菜美味,简单易上手,淡淡的茶香富有独特的徽派韵味,同时又别具一格,让人闻之食指大动。你学会了吗?