Americas-托盘,两个厨师和服务烧烤肋骨餐,的A

2019-04-09 16:42:27 围观 : 81

  烧烤排骨为零售商和消费者喜好的无拘无束的烹饪和清洁的传统包装导致到,在烤箱和在烤架上烹调包装。 食品新闻国际公司采访了米格尔·坎波斯,在铝包装供应商的Advanta出口销售经理,以了解如何利用新的封装概念已经满足当今对便利和食品卫生要求。 FNI:什么是铝肋骨盘推出之前的包装情况? 坎波斯:不断增长的市场为烧烤排骨,带动了方便和无拘无束的包装替代的需要。 如今的消费者并不想处理肉类,清理混乱和清洗烤箱烤制的托盘。 相反,他们需要的东西,他们可以做饭,在一个强大的和功能盘内即成烧烤肋骨餐。 为了满足这一要求,的Advanta推出了新的烧烤肋光面托盘,即用真空包装兼容的铝包装选项。 托盘已被按下专门以匹配肋的曲线,确保肋稳步地定位,准备用于真空密封和转运。 该产品是其首次推向市场,提供了一个无拘无束的替代烧烤肋骨即食食品。 FNI:你是怎么托盘和设计理念来约? 坎波斯:我们的一个客户制造了品牌肋骨即食食品在美国。 该公司最初使用的塑料包装包含在一个袋子肋骨,但很快收到的反馈,这是凌乱的消费者。 使用这种方法,用户被要求先清空内容放入烘箱安全托盘到烹饪。 反馈说,塑料袋包装造成的意外溢出,常遗留多卡袋内的产品。 为了解决这个问题,的Advanta开始寻找替代铝。 与该客户的紧密合作,产生的Advanta一个特殊形状的铝盘,完成与塑料真空密封在烤肉味锁定。 为了制备,消费者剥离背塑料真空包装膜,并把该铝盘放入烤箱15分钟。 由于铝的高耐热性,该产品可以被存储,熟食和即使在相同的包装投放。 使用铝盘,该产品可直接放置在烧烤炉,所以客户仍可使用传统的烧烤型烹调肋,没有通常的混乱和清洁。 FNI:没开发托盘时,设计人员克服什么样的挑战? 坎波斯:形状是首要关注的问题,因为我们没有一个标准的铝盘模板开始适应这些肋骨。 作为替代,我们的设计师开始开发自定义15,17和19寸光面铝制托盘本产品。 模仿肋骨形状的新领域这个特殊盘尺寸。 设计团队必须确保肋分别在托盘稳步地定位,准备用于真空密封和转运。 最重要的是,托盘不得不启用该产品的气密密封,否则,真空包装的努力将被浪费。 产品测试证明了托盘的弯曲元件用真空包装兼容,验证的设计和使新产品推出可能。 FNI:食品制造商如何可以将盘在自己的工厂? 坎波斯:肋骨餐制造商,这取决于他们现有的设备。 世界各地的食品企业正在转变,从塑料了,用我们的光面等同塑料托盘指南。 在工厂引入新的烤肉筋光面盘不应该是已经安装与皮肤组选托盘封口机艰难转型,但球队的Advanta很高兴通过个案的基础上的例子,用来进一步讨论这个。 此外,一些现有的真空包装系统应与该托盘兼容,从而进一步简化过渡到这种新的包装类型。 FNI:如何做的Advanta现货市场机会托盘? 会在哪里,公司希望在2019年这种包装概念提供给? 坎波斯:这种烹调方法是流行世界各地。 对于的Advanta,这个概念已引发了美国巨大的利益,但是这并不是说其他国家都没有察觉该容器中的潜在要么。 无论你是在世界上,企业感受到了更大的压力,为消费者提供便利和可持续性。 通过切换从散装这种包装有铝的,可以从到达填埋地防止塑料海量。 FNI:如何将这个概念发展到提供食物储存和准备的其他应用? 坎波斯:有趣的是,自启动新肋包装,真空包装以及铝盘的组合成为其他食品部门流行。 家禽是一个很好的例子。 像排骨饭,整个家禽历来包装塑料托盘或塑料袋。 随着越来越多的消费者更喜欢今天不要接触生禽,看到的Advanta在市场上的铝替代的缝隙,从而消费者远离剥离皮肤包片,并把托盘直入烤箱。 我们已经推出以来家禽真空包装光面盘,这导致全球利率从食品生产。 无论食品类型铝包装被用于,司机将总是便利性和可持续性。 这是可能有更多的品牌将转向铝托盘和真空包装组合在未来,克服消费者对塑料的替代品和无拘无束的烹饪压力。